本草纲目记载“羊食百草营养丰富，其乳滋补，味甘，性温无毒，补益气，润心肺。治糖尿病，尿崩症等引起的消渴，疗养虚劳，益精气等。”

羊乳更容易吸收，更接近母乳，还含有抗癌的活性物质，是一种独特的天然抗生素，饮羊乳能补五脏，润毛发，养颜，滋润皮肤，使皮肤光泽亮丽，富有弹性，永保青春，古人说：‘’常饮羊乳皮肤赛处子’’，说明它是一个很好的美容佳品。

营养学家介绍，羊奶被称为‘’奶中之王‘’，比牛奶更利于人体吸收，饮用羊奶不会引起肥胖。羊奶的维生素及微量元素都明显高于牛奶，很多国外人更把羊奶视为营养佳品。

        在那些每天饮 2 一 3 份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了 50 ％。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用 200 毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从 60 降至 40 （正常值为 40 一 45 ) , 并且酵母菌感染也有所减少。喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。